750 grammes
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M'Alice délices
27 septembre 2009

Madeleines

Bon pour mon petit dej demain j'avais envie de madeleines alors pourquoi pas vous ??

Préparation : 20 min        Cuisson : 15 min       Difficulté : Facile

Ingrédients : ( pour une trentaine de madeleines)

  • 3 oeufs
  • 100g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1 demi sachet de levure
  • 50g de lait
  • 2 CS de fleur d'oranger ou de vanille ( facultatif)

Préparation:

  1. Beurrez vos moules a madeleines
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole
  3. Battez les oeufs entiers avec le sucre, jusqu'a lce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait. 
  4. Ajoutez la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait; laissez reposer 15 min. 
  5. Repartissez dans vos moules ( ne remplissez pas trop les moules pour éviter que cela ne déborde dans le four)
  6. Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson!
    Démouler dès la sortie du four.

 

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